随着人们对健康越来越关注，健康饮品也成为了消费升级的一个新领域。

说起健康饮品，人们首先想到的是王老吉这样的老牌饮料，或者是近几年火起来的NFC果汁。然而，还没有一家专门针对年轻人、以传统天然养生食材为原料的健康饮料制作公司。

“怕上火，喝王老吉”这样的标语，也让茶饮一直是一款餐饮场景下的消费品。以年轻一代的中产阶级为用户人群，用原汁原味的天然食材制作草本饮料，或许是一门不错的生意。

2016年7月刘喆创立了萌茶茶，专做主打年轻人市场的草本植物饮料。

Tmoji萌茶茶上线后，获得天使轮融资。经过研发、试产阶段，一年时间获得累积用户超过三十万，其中忠实用户遍布21个城市，复购率达70%，目前年销售额逾2000万元。并且在今年年初，萌茶茶获得险峰长青投资的千万级Pre—A轮融资，创始人刘喆成功入选了2017年中国30位30岁以下精英(Forbes30Under30Asia)榜单。

目前，Tmoji萌茶茶除了主打百合莲子薏米水、黑糖红枣桂圆茶、山楂槐花乌梅茶这几个单品，还根据不同人群的体质和季节时令调制配方，进行新品研发。

改善灌装技术，降低3倍运输成本

作为健康饮品，Tmoji萌茶茶不含添加剂及防腐剂，这样就会对生产技术有一定的要求。

在前期，萌茶茶采用热熬煮冷灌装的技术，由于PET的瓶身不能高温罐装，必须等到液体降到室温后，才可以进行灌装。这就导致，在低温条件下，无法杀除瓶口及瓶身的细菌，以至于保质期只能维持5～7天，并且必须进行冷链运输。超短的保质期和冷链运输，大大的提高了成本。

为此，萌茶茶团队走访了全国的定点生产工厂，进行技术改进。

先是将原来的PET材质改成铝瓶，并采用92～98度高温熬煮高温灌装的技术，解决瓶口及瓶身的细菌问题。

灌装前还会充入部分氮气，避免高温灌装过程产生的气压差导致铝瓶变形。检验环节运用行声波打检，而不是抽样检测，以此确保质量。

经过改进后，保质期也延长至3～6个月，一般无添加果汁的保质期在2个月左右。而且不必冷链运输，降低3倍运输成本。

在产品研发上，涉及到中药茶饮的配制，又要考虑年轻人的口味，萌茶茶邀请了广州中医药大学教授与北京大学营养团队共同研发，在传统古方的基础上加以改良，研究出了新的配方，形成标准化的SKU。

2、品牌的“从0到1”

作为消费升级领域，萌茶茶的渠道依旧是线上和线下两种方式。

线上通过电商、自媒体平台、网红店、社区等方式做品牌的传播以及销售，线下除过正在联络的便利店外，萌茶茶还有SPA会所、健身房这样的符合健康场所，符合消费场景的线下店合作。

Tmoji萌茶茶第一款产品定价为16.8元一瓶。刘喆通过线上打包售卖的方式加大销量。刘喆推出“99元3瓶”和“299元9瓶”两种Package的售卖方式，并将人体分为“寒体”、“热体”等类型，用户依据自己的体质选择不同的饮品种类。

现在萌茶茶线上共有40万粉丝；今年10月，进驻7-11这样的连锁便利店，开拓渠道增强销售量。

除过这些管用的渠道方式外，因为之前市场的丰富经验，刘喆善于与影视IP、KOL为品牌造势。

根据我们的产品定位，产品传达出来的品牌概念，是要与用户吻合，通过KOL对他们的粉丝情感的传递，能感觉到Tmoji是一种健康生活方式的输出。

在Tmoji的用户中，女性用户占比70%，男性用户为30%，复购率达到70%。从7月份至今，累计流水300多万元。

3、面对大公司，年轻人有独有的优势

饮品这样的快消品公司，在市场上有竞争力的都是已经经营数十年的大公司，这些大公司也在不断开发新产品，其中也有年轻化的产品。

面对可能会出现的大公司的竞争危机，刘喆认为，大公司可能实力雄厚，但小公司灵活好变化，我们有生存的独到方式。

“与大品牌对比，我们的弱势没有他们积累的成熟的渠道。但是，我们小的品牌会以“小步快跑”的方式前进，能给我们纠错的可能更多。通过不同小的尝试来验证是否能成为可复制的做法。”

萌茶茶从16年成立，到17年初，因为发展迅速，刘喆获得了福布斯30岁以下精英的称号。萌茶茶的第二代产品4月份已经投产，月销在800-900万，月增长在20-30%。刘喆说，未来还回向多元化的方向发展。

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