北极贝是北大西洋深海处纯天然无污染的产品，味道鲜美，肉质爽脆，受到了很多人的欢迎。而且北极贝鲜甜爽脆的口感、红白相间的悦目色泽，营养价值很高。有些人有个疑问，那就是北极贝内脏能吃吗？不能吃的话，北极贝内脏要怎么处理？
不可以。因为北极贝的内脏中含有很多的寄生虫，如果在没有处理的情况下吃掉内脏的 话吗，是很不卫生的，并且很有可能会感染寄生虫。
北极贝内脏怎么处理？将北极贝的外壳清洗干净，然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，将北极贝的肉直接挖出，去除北极贝的内脏，之后洗干净即可食用了。
1.患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃北极贝。因为北极贝属于海鲜而海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶从而加重病情。
2.甲状腺功能亢进的病人也应少吃北极贝，因为北极贝含碘量较高，过高的碘也会加重病情。
2、过敏体质、皮肤病患者不宜食用北极贝。过敏体质的人食用北极贝后容易出现全身性瘙痒的现象，有的人会出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现。
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